Nasi goreng

Nasi goreng to tradycyjne danie obecne w kuchni indonezyjskiej i malajskiej. Co ciekawe potrawa pochodzi z kuchni chińskiej i dotarła do Azji południowo-wschodniej wraz z imigrantami, gdzie uległa pewnym modyfikacjom. W dosłownym tłumaczeniu oznacza po prostu: smażony ryż. Wariantów tego dania można znaleźć bardzo wiele, jednak podstawą zawsze jest ryż, cebula i jajko.

Nasi goreng is a traditional Malaysian and Indonesian dish. Interesting is fact, that originally it came to south-east Asia from China together with immigrants and where it was slightly modified. In literal translation Nasi goreng means: fried rice. There are different variants of that dish, but the base of it is represented by rice, onion and egg.

Danie jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, co wcale nie umniejsza jego walorom smakowym. Jeśli chcielibyście poczuć smak Azji nie wychodząc z własnego domu na początek polecamy ten właśnie specjał!

Nasi goreng is really fast and easy dish to prepare, which does not mean that it is not tasty –  just opposite! Strongly recommended, if you would like to try a taste of Asia without going out from your flat!

SKŁADNIKI – porcja dla dwóch osób

  • 200g ryżu
  • 1 Pierś z kurczaka
  • 2 jajka
  • Warzywa według uznania: zielony groszek, zielona fasolka, może być też papryka, marchewka, kiełki.
  • Mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • Sos sojowy
  • Sos chili
  • Pieprz i sól

PRZYGOTOWANIE

  1. Ryż ugotować w osolonej wodzie, odcedzić.
  2. Na patelni na oleju podsmażyć pokrojoną w kosteczkę pierś kurczaka, w międzyczasie doprawić ją solą oraz pieprzem.
  3. Dodać warzywa. Smażyć co chwilę mieszając aż warzywa zmiękną, przez ok. 5 minut. 
  4. Na osobnej patelni usmażyć jajka. Można je przygotować w formie omletu, a następnie drobno posiekać, albo po prostu ciągle mieszając przyrządzić w formie jajecznicy.
  5. Na koniec wszystkie składniki razem połączyć na rozgrzanej patelni, dodać sos sojowy oraz kilka kropel sosu chilli i chwilę podsmażyć. Dodać sól i pieprz do smaku.

SMACZNEGO!

Ingredients – serving for 2 people

  • 200g of rice
  • Chicken breast 
  • 2 eggs
  • Vegetables as prefered: green peas, green bean, pepper, carrot, sprouts
  • Small onion
  • 1 garlic cloves
  • Soy sauce
  • Chilli sauce
  • Pepper and salt

METHOD

  1. Boil rice in salted water, and then drain.
  2. In a frying pan fry chopped in cubes chicken breast and  in the meantime, season it with salt and pepper.
  3. Add the vegetables. Fry, stirring every couple of minutes until the vegetables are tender, approx. 5 minutes. 
  4. On a separate pan fry eggs.  You can prepare it as omelette and then chopped it  or simply scramble the eggs.
  5. At the end mix all the ingredients together on a hot frying pan, add the soy sauce and a few drops of chilli sauce and stir-fry briefly. Add salt and pepper as desired.

BON APPETIT!

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s